可追溯性

水产养殖是一个相对较新的产业，正朝着使鱼类成为最可持续和最安全的食物来源（尤其是蛋白质）的方向发展。不仅有助于减轻对海洋资源的影响，还可以替代红肉生产，减少对土地的影响。那么，如果吃更多可持续生产的鱼对我们的健康和地球都有好处，我们为什么不这样做呢？

各行各业的公司都面临着了解其所在供应链，并与他们的客户、合作伙伴和利益相关者分享更多信息的压力。本文阐释一下在供应链中获得和展示可视性的三个概念，即可追溯性（Traceability）、透明性（Transparency）和图谱化（Mapping）。