土坑酸菜

2022年的央视315晚会曝光了“土坑酸菜”问题，指出市面上不少快餐食品所谓的“老坛酸菜”，其实都是从外面收购来的“土坑酸菜”，存在食品安全隐患。食品安全问题是我国乡村振兴的第一战略任务，只有总结酸菜的经验教训，才能有效改变困扰食品安全的问题。