餐饮业

外来食材的不可控一直是让餐饮业老板心怀忐忑的事。就此，苏州餐饮协会提出了应用大数据掌控食材供应链从田头到餐桌全过程的设想，并发起了全国性的《餐饮业食材供应链商务…

团膳经过多年的发展已成为我国快餐业发展的主流业态,探讨其发展趋势具有重要意义。文章从团膳的制作、设施设备、团膳服务3个方面对团膳的发展趋势进行了探讨。 【作者】…

中国餐饮行业在2012年以来进入的调整期,大量的餐饮企业认识到只有依靠电子商务才能够真正获得更多的生存空间。在经过B2C、B2C的大发展后,一种新的电子商务模式…

以饿了么、美团、大众点评为代表的国内餐饮企业，正以其强大的平台优势改变着当前的餐饮行业。随之而来的就是落入俗套的价格战。不过，别高兴的太早，愈演愈烈的价格战只能…

“苏浙汇”作为面向中高端消费群的中式餐饮连锁品牌，致力于以传承苏浙淮扬菜系的文化基础，吸纳其他中华菜系的优势工艺，糅合西方现代化的烹饪技术，对当代上海菜进行创新…