多家知名餐饮企业联合搭建集团采购平台化解成本压力

2014年12月11日，由众美联（香港）投资有限公司主办的“2014-2015中国餐饮酒店领袖峰会——暨万众e新众美联餐饮酒店B2B云采购平台全球首发”活动，在上海隆重举行，正式拉开了众美联平台全球采购的序幕，同时也昭示着餐饮采购源头追溯的开启。

本次活动以“整合、开放、全链对接、大格局”为主题，由全国80家来自全国各地区行业协会、100家全球品牌供应商、 600位中国餐饮酒店领袖企业家及全球200家新闻媒体代表等参与。旨在为餐饮酒店行业上下游提供涵盖供应链、行业母基金、品牌加盟连锁、互联网分销、餐饮积分预付卡等多维服务于一体的整体解决方案，及通过发挥行业资源整合的强大势能来驱动产业链转型与升级。

浙江向阳渔港集团联手上海小南国作为主发起人，同时邀请新加坡第一家、外婆家、南京大牌档、味千等42家知名餐饮集团作为（顶层股东）联合发起人，搭建起中国最大的餐饮饭店产业链“众美联B2B云采购平台”（www.ccjoin.com），吸引了全国数千家品牌供应商和知名餐饮企业加盟。

众美联B2B云采购平台为餐饮行业垂直专业平台，主要服务于下游买家，该服务平台于上周全球首发并正式上线，目前已获价值120亿元人民币的订单，创造了中国B2B电商行业的新纪录。

“我们（发起人）自己就是市场。”向阳渔港董事长及众美联董事长朱晓霞表示，“平台以整合、开放、全链对接、大格局为主题，旨在为餐饮饭店行业上下游提供涵盖供应链、行业母基金、品牌加盟连锁、互联网分销等等多维服务于一体的整体解决方案，及通过发挥行业资源整合的强大势能来驱动产业链的转型与升级。”

中国餐饮行业年收入约3万亿元，是国内继房地产和汽车业之后产业规模最大产业，但餐饮业内企业集中度不高，经营成本居高不下，而且各企业的采购机制比较滞后，食品质量、食品安全一直是众多餐饮企业困扰的问题。业内人士指出，以产业联盟形式的采购平台，不仅可以突破地域限制，以规模化优势争取采购成本的降低，而且还可以挟平台整体实力来监督和督促各供应商对食品安全的重视度。

有消息人士透露，众美联主发起人之一向阳渔港董事长朱晓霞在中国饭店协会担任副会长，这也是众美联能够得到中国餐饮协会和中国饭店协会支持的主要原因。而在发起人的侧重上，朱晓霞更多侧重的是技术。据悉，众美联一年前在香港成功注册了众美联（香港）投资有限公司，当时的注册资金是1.2亿港元。

今年9月，众美联召集36位中国餐饮行业民营一线领袖共聚日本东京举办顶层战略峰会，谋划互联网风潮下的餐饮新格局、产业链平台共建及顶层战略合作方案，赢得众民营餐企的股权参与。

众所周知，高地价、高房租、高采购成本、高人工给餐饮行业的发展带了巨大压力，餐饮业遭遇前所未有的低迷。从大经济形势看，这种情况在未来只会更加严重，如何化解因各种成本增加带来的影响，只有一条路，那就是抱团！抱团发展，要突破地域限制，跳出行业看行业、站在局外看局中，从而打通更多产业的上下游链接，把杠杆效用发挥到最大，提升行业的市场话语权与社会地位，在项目和商业洽谈中争取利益的最大化。同时，以产业集团形式向外发展，能够为当地带去更多就业岗位、增加更多税收，从而取得政府更多的政策优惠和扶持。

据记者在会议上了解到，在未来，信息的对称必将会带来更多的商业资源并带动更好的创新，从而塑造出更加卓越的商业模型。与此同时，餐饮企业需要做的就是敞开怀抱、聚众资源、联盟发展，在共同愿景、目标与行业使命下，以行践言，借力互联网工具、立足于传统行业，创新商业模式，实现行业产业价值链革新。

据悉，截止目前，众美联餐饮酒店B2B云采购平台协议订单累计已达120亿，创造了中国B2B电商行业的新纪录。